عناوين وفروع مطعم البيك في المملكة العربية السعودية

مطعم البيك أشهر سلسلة مطاعم للدجاج المقلي، بل الأشهر على الإطلاق في المملكة العربية السعودية، تأسست في مدينة جدة في السبعينات على يد الأخوين رامي أبو غزالة وإحسان أبو غزالة واشتهرت بتقديم الوجبات السريعة المشهورة.
وهي عبارة عن الدجاج المقلي مع بطاطا مقلية حيث لاقت تلك الوجبة رواجا وحبا كبيرا من المجتمع السعودي وذلك بسبب مذاقها الممتاز الناتج عن الخلطة السرية للتوابل الخاصة بها وأيضا السعر المناسب المرضي للجمهور، في هذا المقال سنتعرف على تاريخ أشهر مطاعم الوجبات السريعة في المملكة العربية السعودية.

فروع وعناوين مطعم البيك في المملكة العربية السعودية

رؤية ورسالة البيك

• زرع الابتسامة على وجوه عملائنا من خلال وجباتنا وخدماتنا التي نوفرها لهم وحينما نشاهد علامات الرضا على وجوه عملائنا، فإننا نشعر بأننا قد حققنا أهدافنا بالفعل، وهي:
• عمليات التطوير التي نتبناها في مطعم البيك كوصفات الطعام التي نبتكرها.
• عمليات البناء للمرافق وتدريب وتطوير الفريق الخاص بالإدارة والإعداد ووضعه في المسار المهني الصحيح.
  المحافظة على معايير الجودة العالمية والمشاركة في العروض التوضيحية من أجل التعلم والتطوير المستمر.
  إجراء الدراسات للحصول على أعلى مستوى من مستويات الإتقان والإصغاء المستمر للعملاء وخدمة المجتمع الذي نوجد فيه بسعادة
• على مدى السنين نشعر بالرضا والارتياح حين نسمع تعبيرات الامتنان والإعجاب في كل مرة يتناول فيها عملائنا وجبات البيك ويستمتعون بها.

تاريخ وكيفية التأسيس

• كانت البداية في مدينة جدة بالمملكة عام 1974، حيث لاحظ الأب شكور أبو غزالة أنه لا يوجد مطعم للوجبات السريعة في المنطقة الموجود بها وحيث لم تكن فكرة مطاعم الوجبات السريعة قد انتشرت بعد.
  ففكر المهندس شكور أبو غزالة في افتتاح مطعم للوجبات السريعة كاستثمار صغير وبدأ في العمل على استيراد علامة تجارية ذات سعر معقول واستثمر كل مدخراته التي كان اكتسبها من عمله كمهندس وقام بالتعاقد مع شركة بروست الفرنسية حيث أتاحت له استخدام مكونات وبهارات والمعدات الخاصة بصنع الدجاج المقلي.
  وكان  هو أوّل من أدخل مفهوم الدجاج المقلي على طريقة “البروست” في كافة أسواق المملكة.
  صادف ذلك توسعات المملكة في مدينة جدة في اتجاه الشمال ووجد شكور موقعا في بناة جديدة عند تقاطع طريق المدينة المنورة مع شارع فلسطين.
• وسرعان ما بدأ في بناء مطعمه الأول، ولكن لسوء حظه لم يكتمل المشروع لأن إمدادات الكهرباء لم تكن قد وصلت إلى هذه البنايات الحديثة.
• لم يتخلى هذا الرجل عن حلمه بسهولة ولم يتناول أو يستسلم أمام التحديات فقام بتحويل محل كان قد استأجره في حي الشرفية إلى أو مطعم بروست في المملكة العربية السعودية وذلك كان عام 1974.
  توالى التقدم لمطعم البيك
• ومع مرور الأعوام والنجاح الذي حققه الفرع الأول تم أخيرا افتتاح الفرع الثاني للبيك في بناية الدخيل وهو الموقع الذي لم يتيسر الافتتاح به في بادئ الأمر، وجهه شكور الكثير من الصعوبات حيث إن فكرة الوجبات السريعة لم تكن منتشرة بعد في المملكة ولن هذا لم يثنيه عن الوصول لهدفه.
  إلا أن مرض السرطان لم يمهله فرصة إكمال ما بدأ وفي سن الثامنة والأربعين، انتقل إلى رحمة الله في ١٤ أغسطس من عام ١٩٧٦.
• ومع وفاة والدهم الغير متوقعة، كان ولده إحسان قد تخرج من جامعة البترول والطاقة، ومن ثمّ فقد اضطر لجعل اخوه رامي يكمل دراسته، وعاد إلى جده ليضمن للمشروع الجديد استمراريته.

وصفة البيك السرية

• قام الفريق المسئول عن الوصفات بتطوير الوصفة السرّية للتوابل والمكونة من 18 عنصر سري، ثم عمل الفريق لمدة ثلاث سنوات بجهد ودون كلل أو ملل لإعداد الوصفة السرية في مكان مجهول، ونقلا هذه الوصفة إلى المطبخ المركزي من أجل مزيدٍ من التجهيز.